Blogg

Ferdige middager og lunsjer

De siste årene har det blitt mer og mer vanlig å ha ferdige middager og lunsjer liggende i fryseren. God ferdig mat rett ut av fryseren kan være fint for de dagene man ikke har tid, eller lyst til å lage maten selv. Det samme gjelder lunsjer og overtidsmat på konto...

Matspecialen AS er veldig opptatt av å utnytte alle ressurser, alt i 1991 startet vi med å levere overskuddsmat til trengende i Oslo Sentrum. På den tiden hadde vi ett matpakke-konsept der det ofte ble produsert for mange matpakker. Det var utrolig hyggelig å se så mange glade ansikter når de f...

Tusen takk til alle våre kunder!

Cateringbransjen har i likhet med andre bransjer store problemer om dagen på grunn av Covid 19.

Våre kunder fortjener en rose for all støtte dere gir oss i denne utrolig vanskelige tid.

Takk og lov at Matspecialen har bygd opp en solid økonomi siden 1961 ...

I år tar næringslivet julebord

og julelunsj på kontoret

Covid-19 spredningen i Oslo og andre store byer gjør at risikoen for å utsette medarbeidere og
kolleger for smitte i de store byene bare øker. Det er kjedelig å ikke kunne tilby sine
medarbeidere julebord eller julelunsj i år. Den smarte ...

Å velge vin til mat er aldri lett. Aperitiffen bør være lett, tørr og lav i alkoholprosent - her skal ganen åpnes. Velg en tørr musserende vin, enten Cremant de Bourgogne, Champagne, Prosecco eller Cava. Et glass Sherry, som en Fino eller Manzanilla fungerer også flott, særlig dersom du serverer n...

-Hva slags dufter fyller hjemmet deres på juleaften?

Skulle vi gjette, ville vi nok sagt den gode lukta fra ribba i ovnen. Ispedd lukten av  granbar, kongerøkelse, appelsin og nellik fra kakeboksen.

Vi mennesker har 5 sanser: Smak, hørsel, berøringssans, syn og lukt. Og av disse, har smaks og lu...

 En buffet er en fristende og enkel måte å servere mange mennesker. Her kan alle finne noe de liker, man får raskt mat på tallerkenen og rettene kan lages opp og anrettes på forhånd.

Hva slags mat buffeten skal bestå av er heller ikke spesiellt regelbundet, men vi oppfordrer selvsagt til å ha gj...